Dr. Bettina Berger, Kultur- und Gesundheitswissenschaftlerin, arbeitet zur Förderung von Selbstmanagementfähigkeiten und Gesundheitsförderung im Verlaufe der Biographie (Rubikon) und bei Menschen mit chronischen Erkrankungen, vor allem mit Automimmunerkrankungen, am Lehrstuhl für Medizintheorie, Integrative und Anthroposophische Medizin der Universität Witten/Herdecke, zurzeit gestaltet sie Studien zum Fasten für Menschen mit Typ 1 Diabetes in Verbindung mit einem multimodalen anthroposophischen Konzept.